Les délices de Fybule

23 novembre 2006

Les sablés

Recette pour 70 sablés environ: 100 gr de fructose200 gr de beurre300 gr de farine1 oeuf Mettre la farine dans un saladier et faire un puits au milieu.Mettre le sucre, l'oeuf et le beurre coupé en morceaux.Travailler la pâte du bout des doigts jusqu'à...

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23 novembre 2006

La pendaison de crémaillère

En août 2005, avec mon ami nous avons décidé de fêter notre installation en invitant quelques amis et de la famille. Aimant cuisiner, j'ai décidé de prendre en charge seule la réalisation du buffet (on devait être 15) et j'ai décidé de tout faire en petite...

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21 novembre 2006

Poires au vin rouge

Recette pour 4 personnes: 4 poires 1/2 litre de vin rouge 80 grammes de fructose 1 bâton de cannelle 1 badiane Quelques gouttes d'huile essentielle d'orange douce Chauffer le vin, le sucre, et les épices.Pendant ce temps, peler les poires (ne pas enlever...

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21 novembre 2006

Aumônière de Saint-Marcellin

Ca c'est un plat typique de chez moi. Ingrédients pour 4 personnes: 2 Saint-Marcellin4 tranches de poitrine fumées4 feuilles de brick1 salade verte20 cerneaux de noix8 tomates séchées1 cuillère à café de moutarde2 cuillères à café de vinaigre de noix4...

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21 novembre 2006

Les Coofins de Satou

Faut que je commence par la petite histoire des coofins.J'ai demandé un jour à une amie à moi sa recette de cookies pour essayer: je lui dis "on obtient des cookies bien durs et tout comme les vrais?", elle me répond "oui, oui, tinquiète pas".Elle me...

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20 novembre 2006

Mes petits pains

Depuis que j'ai ma machine à pain (MAP), je fais régulièrement des petits pains individuels. On aime bien. Donc la recette pour 12 petits environ (prise sur le manuel d'utilisation de la machine): 315 ml d'eau450 gr de farine5 cuillères à café de lait...

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19 novembre 2006

Mes premiers chocolats

J'avais déjà fait des chocolats en cours de pâtisserie, en 1ère année de BTS. Je me suis relancée hier soir chez moi dans la conception de chocolats à la demande de Fruc. (Je m'entraine avant Noël en fait, hihi). Alors voici le résulyat. Je vous en montre...

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19 novembre 2006

Ma gelée de coings

Donc suite à notre fameuse pâte de coings, on doit absolument garder le jus de cuisson.Donc on compte 800 grammes de sucre pour 1 litre de jus. Moi, j'ai mis 600 grammes de fructose, un sachet de pectine (que le trouve en super-marché) et 1 litre de jus.Donc...

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18 novembre 2006

Les chocolats de Pâques

Je vous rassure tout de suite, ce n'est pas moi qui les ai faits. Ce sont les chocolats qu'avec Fruc on s'est payés pour Pâques, quand on les a vus, on a craqué: alors le poney pour Fruc, le lapin et le phoque pour moi.On a eu du mal à les entamer tellement...

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16 novembre 2006

Ma pâte de coings

Oula, alors la pâte de coings c'est toute une histoire. C'était la 2ème fois que j'en faisais et j'avais pas le souvenir que c'était galère.Donc faut acheter des coings, autant que vous voulez. Moi j'en avais acheté 4 kg.Donc il faut s'armer de patience...

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