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Recette pour 4 personnes:

4 poires
1/2 litre de vin rouge
80 grammes de fructose
1 bâton de cannelle
1 badiane
Quelques gouttes d'huile essentielle d'orange douce

Chauffer le vin, le sucre, et les épices.
Pendant ce temps, peler les poires (ne pas enlever le trognon).
Une fois le vin chaud, mettre les poires dedans et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes (mais plus ça cuit meilleur c'est).
Faire refroidir en laissant les poires dans le vin.

Astuce: Conserver le vin pour en faire un vin chaud en hiver, il est très parfumé.