Les délices de Fybule

17 février 2007

KiKi #17: Lulu la Chenille

Je vous présente Lulu la Chenille que j'ai réalisé pour le KiKi #17 organisé par Fidji.Le thème est "le façonnage et/ou pain surprise", j'ai eu l'envie de faire une chenille. Je me suis bien amusée, c'était extra à faire. J'ai pris la recette de mon pain...

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16 février 2007

Pain à la châtaigne (essai 2)

Suite à mon premier essai de pain à la chataîgne (voir la recette ici), j'ai voulu tenter d'en faire un autre en augmentant la dose de farine de chataîgnes. Et bien, j'avoue que c'est très bon et que ça se tient toujours très bien. Recette pour 12 petits...

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10 février 2007

Pain à la châtaigne (essai 1)

Il nous faut: 400 gr de farine de blé 100 gr de farine de châtaigne 1 sachet de levure 35 cl d'eau 2 cuillères à café de sel Comme d'habitude, j'ai mis mes ingrédients dans ma MAP qui s'est chargée du pétrissage et de la première levée.J'ai façonné mes...

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4 février 2007

Pain au lait

J'ai pris cette recette du livre de recette 30 pains maison "spécial MAP" acheté la semaine dernière. Pour ceux qui souhaitent le faire à la MAP, il faut mettre les ingrédients dans l'ordre dans la cuve, et sélectionner le programme rapide (pour pain...

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30 janvier 2007

Les navettes ou pain à hamburger

J'avais trouvé cette recette sur un blog, celui de Sandra je crois, mais je ne suis plus sûre. Enfin, juste pour dire que je n'invente rien. C'est des petits pains fait pour faire des petits sandwichs ou des hamburgers pour l'apéritif ou un buffet. Pour...

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15 janvier 2007

Couronne royale aux 3 chocolats (KKVKJ#16)

J'ai eu envie de me lancer dans la conception d'une brioche. Car franchement, celles qu'on achète dans le commerce ne sont pas bonnes du tout, elles sont très artificielles. Fruc étant un grand gourmand, j'ai décidé de la faire aux 3 chocolats: blanc,...

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18 décembre 2006

Pain rond

Recette pour un pain de 750 grammes: 315 ml d'eau 200 gr de farine blanche pour pain 250 gr de farine de campagne 5 cuillères à café de lait en poudre écrémé 2 cuillères à café de sel 1 cuillère et demi de levure déshydratée 15 gr d'huile Mettre tous...

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26 novembre 2006

La catastrophe...

Ayant une connaissance dans mon entourage étant intolérante au gluten, on m'a demandé vu que je posséde une machine à pain, de réaliser du pain à base de farine sans gluten (soit à base de maïzena). A la main, c'est plutôt une horreur à faire, car la...

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20 novembre 2006

Mes petits pains

Depuis que j'ai ma machine à pain (MAP), je fais régulièrement des petits pains individuels. On aime bien. Donc la recette pour 12 petits environ (prise sur le manuel d'utilisation de la machine): 315 ml d'eau450 gr de farine5 cuillères à café de lait...

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