Les délices de Fybule

18 février 2008

Les galettes de Tatie FLo et écrasée de patates douces au chèvre

J'avais 2 morceaux de porc qui traînaient dans mon congélateur et vu que je devais le mettre à dégivrer, j'ai pensé que ce serait l'idéal pour tester la recette vue sur le blog de Tatie Flo qui me faisait de l'oeil. Bon bien sûr, j'ai remplacé les noisettes...

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28 novembre 2007

Le wok de ma Mamy

Qui a dit que les personnes âgées n'aimaient pas manger exotique? Pas moi en tous cas, même si pas mal d'amis de ma grand mère refusent de manger chinois de peur qu'on leur fasse avaler du chat ou du rat (merci les journaux de véhiculer ce genre d'images),...

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19 octobre 2007

Un petit air de forêt

Mercredi, je suis retournée aux champignons avec Coco, dans un autre coin de la région. Cette fois, la récolte a été un peu plus fructueuse même si ce n'était pas la grosse grosse récolte pour nourrir toute une famille pendant une semaine. Mais pour 2,...

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19 juin 2007

Simple mais bon...

Pas grand chose dans le frigo, pas trop l'envie de cuisine, un paquet de saumon fumé qui allait très vite se périmer: allez hop, c'est parti pour des pâtes au saumon et aux asperges. Recette pour 2 personnes: 200 gr d'asperges vertes (en bocal pour moi...

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30 mars 2007

Tajine d'agneau aux petits pois et artichauts

Pour moi, le tajine se fait avec de l'agneau, je trouve que ça lui donne un goût "spécial" qu'on ne retrouve pas avec les autres viandes.Voici la recette que j'avais fait la veille de mon départ en vacances. Recette pour 2 personnes: 2 tranches de gigot...

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28 février 2007

Risottonnade aux endives et lardons

4 endives qui traînent, des lardons, du reblochon: une envie de tartiflette mais pas suffisamment de quoi. Alors pourquoi ne pas tenter un risotto aux endives?Et c'est parti.... Recette pour 2 personnes: 4 endives200 gr d'allumettes fumées100 gr de riz...

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22 février 2007

Le goulache pour Mimi

Suite au décès la semaine dernière de ThePetiteMimi, une forumeuse que je côtoyais sur le forum Marmiton, Sylvia nous a invité aujourd'hui (une semaine après sa mort) à réaliser cette recette car elle n'avait jamais eu le temps de la faire.Nous avons...

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20 février 2007

Porc au chou à la chinoise

Recette pour 3 personnes: 300 gr de côtes de porc 1 chou chinois 1 oignon 1 petite boîte de champignons de Paris 1 demi boîte de pulpe de tomates 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 pointe de piment1 cuillère à...

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15 février 2007

Ravioles au foie gras et aux morilles (Menu St Valentin)

Recette pour 2 personnes 1 paquet de ravioles du Dauphiné50 gr de foie gras (mais vous pouvez en mettre plus)Des morilles (je ne précise pas de quantité, tout dépend de vos moyens)10 cl de crème fraîchePoivreSel Mettre à réhydrater les morilles selon...

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12 février 2007

Croustillant de filet mignon de porc et ragoût de fèves

J'ai trouvé cette recette dans un petit livret offert dans un Régal. La recette se fait à l'origine avec de la selle d'agneau, mais comme je n'en ai pas trouvé, j'ai remplacé par du filet mignon. Ce n'est pas le morceau qui convient le mieux pour ce genre...

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