04 novembre 2009

Cake fromage blanc, bananes et chocolat façon Tatie Flo

Il y a quelques temps, avec Domi, on s'était bien moquées de Tatie Flo qui avait fait un cake où toute la garniture était retombée au fond! A moi de me moquer de moi aujourd'hui, avec mon cake banane-chocolat avec les pistoles de chocolat au fond. Je pense que les pistoles étaient trop lourdes pour la pâte qui était pourtant épaisse! Ça ne l'a pas empêché d'être super bon!Je me suis inspirée d'une recette Marmiton: n'ayant pas de yaourt, j'ai mis du fromage blanc à 3% de matières grasses! Par contre, je mets les quantités en grammes,... [Lire la suite]
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26 octobre 2009

Sablés diamants à la vanille de Pascale Weeks

Recette tirée du livre Cadeaux Gourmands de Pascale Weeks! Recette pour 50 sablés:250 gr de farine150 gr de beurre mou100 gr de sucre roux + 100 gr pour l'enrobage1 jaune d'œuf + 1 jaune pour dorer1 gousse de vanille1 pincée de selFendre la gousse de vanille en 2 et gratter les graines à l'aide d'une pointe de couteau et les mettre dans un saladier.Ajouter le sucre (100 gr), le beurre coupé en dés et le jaune d'œuf.Mélanger à la fourchette jusqu'à obtenir un mélange crémeux.Ajouter la farine, le sel et sabler le mélange entre les... [Lire la suite]
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19 octobre 2009

Tapenadine ou caviar d'aubergines aux olives

3 aubergines qui trainaient dans le frigo, une boîte d'olives entamée à finir. Pourquoi ne pas faire un mélange de tout ça pour obtenir une tapenade aux aubergines ou un caviar d'aubergines aux olives? 3 aubergines moyennes200 gr d'olives noires dénoyautées2 gousses d'ail3 cuillère à soupe d'huile d'olive au basilic (ou de l'huile d'olive + quelques feuilles de basilic)SelPoivre Laver les aubergine, enlever la queue et les faire cuire entière dans le four pendant 1h à 180°C.Laisser les aubergines refroidir dans le four.Une... [Lire la suite]
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14 octobre 2009

Figue rôtie au chèvre et au lard

Recette pour 2 personnes:4 petites figues1 petite tomme de chèvre pas trop faite4 tranches de lard fumé4 tranches de pain de campagneLaver les figues.Les couper en 4 sans aller jusqu'au bout pour que la figue se tienne toujours.Couper la tomme en 4 et glisser un morceau de chèvre dans l'entaille de la figue.Enrouler la figue de lard et le fixer avec un cure dent.Déposer la figue sur une tranche de pain de campagne.Faire cuire 15 minutes à 180°C.Servir chaud avec une salade aux noix.
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06 octobre 2009

Crumble à la prune

Pour continuer et pour finir sur la lancée des prunes, un petit crumble à la prune pour changer des tartes (ici et ici).En effet Lidwine, c'est super bon :) Recette pour 2 crumbles:400 gr de prunes20 gr de beurre20 gr de poudre d'amandes30 gr de farine15 gr de fructose vanilléDénoyauter les prunes et le couper en 2 ou plus en fonction de la taille.Les mettre dans un plat allant au four. Préparer le "crumble": mélanger entre les doigts le beurre, la poudre d'amandes, la farine et le fructose jusqu'à obtenir un mélange... [Lire la suite]
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22 septembre 2009

Tarte à la prune façon crumble

Une autre recette de tarte à la prune que j'ai réalisée pour liquider mon stock de prunes. Ce coup-ci, j'avais envie d'une recette toute simple: pâte et fruits. Comme il me restait un peu de pâte et que je ne voulais pas la jeter, j'ai rajouté un peu de farine, du sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte très sablée et je l'ai mise sur les fruits pour obtenir un crumble. Verdict: un régal! Recette pour une tarte de 25 cm environ:Pâte à tarte sucrée: 150 g de farine80 g de beurre mou60 g de poudre d'amandes15 g de fructose vanillé1... [Lire la suite]
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15 septembre 2009

Tarte à la prune

Il y a 10 jours, j'ai eu de la chance de pouvoir ramasser dans le jardin d'amis 6kg de prunes (petites mais très sucrées). Au départ, je voulais en faire de la confiture, mais je n'avais plus de pots. Alors j'ai congelé ce que j'ai pu, j'ai fait quelques conserves de prunes pour l'hiver et j'ai fait cette tarte pour profiter des prunes fraîches.Pour la pâte, j'ai tout simplement repris celle de la tarte à la crème d'amandes et ganache au chocolat que j'avais repéré sur le blog de Talons Hauts et Cacao. Elle est facile à faire et très... [Lire la suite]
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08 septembre 2009

Gâteau moelleux aux mirabelles

C'est une recette que j'ai trouvée sur le blog Les Passions de Dame Cocotte. Je l'avais réalisée pour l'anniversaire de Fruc la semaine dernière, il était tellement bon que j'en ai refait un pour le pique nique de samedi qui était organisé à Grenoble (pour voir les résumés de la rencontre c'est ici et ici).La 1ère fois j'avais divisé les quantités par 2 vu que nous n'étions que 2, la fois suivante par 1 et demi, donc je vous laisse les quantités de Dame Cocotte. Dame Cocotte l'a fait aux prunes, j'avais des mirabelles, je l'ai donc... [Lire la suite]
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01 septembre 2009

Un jour spécial

Juste quelques mots pour souhaiter un JOYEUX ANNIVERSAIRE à mon Fruc!
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31 août 2009

Verrine abricots-mascarpone pour journée de grosse chaleur

Il me restait un demi pot de mascarpone au frigo et j'avais envie de l'utiliser avant qu'il s'abime mais pas en tiramisu. Puis vu la chaleur qu'on a eu cet été, j'avais envie d'en truc rapide à faire, sans cuisson et frais à manger. On n'aime pas trop le sucre à la maison, donc j'ai mis très peu de sucre dans mon dessert mais vous pouvez sans problème goûter pour ajuster la quantité de sucre.Recette pour 2 verrines:1 demi pot de mascarpone2 cuillère à soupe bien pleine de fromage blanc à 0% (ça équilibre avec le mascarpone)6 abricots... [Lire la suite]
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