22 septembre 2009
Tarte à la prune façon crumble
Une autre recette de tarte à la prune que j'ai réalisée pour liquider mon stock de prunes. Ce coup-ci, j'avais envie d'une recette toute simple: pâte et fruits. Comme il me restait un peu de pâte et que je ne voulais pas la jeter, j'ai rajouté un peu de farine, du sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte très sablée et je l'ai mise sur les fruits pour obtenir un crumble.
Verdict: un régal!
Recette pour une tarte de 25 cm environ:
Pâte à tarte sucrée:
150 g de farine
80 g de beurre mou
60 g de poudre d'amandes
15 g de fructose vanillé
1 petit œuf
Dans
le bol du robot, fouetter à vitesse moyen le beurre mou, sucre, sel et
vanille. Ajouter l'œuf et la poudre d'amandes en fouettant rapidement.
Incorporer la farine à la main puis former une boule. Laisser reposer la pâte au frais pendant 2 heures minimum.
Étaler la pâte et découper un grand cercle de 25 cm environ.
Mettre de côté les tombées de pâte.
Réserver au frais pendant 15 minutes.
Garniture:
500 gr de prunes dénoyautées
1 cuillère à soupe de semoule fine
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de fructose vanillé
Sortir la pâte du frigo.
Saupoudrer la pâte avec la semoule fine.
Recouvrir le fond avec les prunes dénoyautées (j'ai fait 3 couches de prunes vu qu'elles sont petites et que je voulais avoir beaucoup de fruits, mais si vous avez des grosses prunes, une seule couche suffit).
Récupérer les tombées de pâte (il doit y avoir l'équivalent d'une balle de golf).
Ajouter la farine et le fructose vanillé.
Bien mélangé jusqu'à l'obtention d'un mélange sablé.
Saupoudrer les prunes du mélange sablé.
Faire cuire 40 minutes à 180°C.
Laisser refroidir.
Manger tiède ou froid.
Pour voir mon autre version de tarte à la prune, cliquer ici!
Commentaires
Je t'avais dit que le crumble ça déchirait :)
le crumble c'est trop bon, comme quoi parfois simple et délicieux vont bien ensemble!
Elle est excellente cette version crumbelisée... Moi j'avais fait avec des spéculoos :-)
Mmmh ça doit être bon ! j'ai justement fait un crumble aux mirabelles ce week-end ! ;)
Ben tu m'étonnes que ce devait être bon, prunes beurre amande et toute la suite, hein ? Je suis sûre que ton crumble n'a pas fait long feu !!!
Je suis trop contente de te revoir parmi nous, c'est vrai que depuis que tu avais délaissé ton blog j'ai pensé que tu l'avais oublié, alors c'est bête mais je n'y allais plus.
Je suis vraiment heureuse de te revoir, ça fait quand même quelques années qu'on papotte ! En tout cas je fais des gros bisous à ta maman, c'est dommage je n'ai plus de nouvelles, et je te fais également des grosses bises et le Zoucky t'envoie plein de léchouilles.
A bientôt ma puce.
Elle doit être délicieuse!
Le crumble avec les restes de pâte à tarte, c'est une excellente idée ! Et en plus, ce doit être délicieux, ce croquant sur une couche de fruits...
Coucouuuuuuuuuuu,
BAH C'EST NOUS QUI L'AVONS MANGEEEEEEEEEEE :)
Elle etait super bonne, croustillante, moelleuse et douce avec les fruits :)
Parfaite !
:)))
D'ailleurs j'en connais un qui en a mangé pratiquement la moitié à lui tout seul .....
Enfin, elle etait super :)
Gros bizouuuuuu :)
Au risque de me répéter je vais encore m'extasier. Ces prunes là, tu peux y aller j'en mangerai n importe ou n importe quand n importe comment !
ayaaaaa!!!!! que ça à l'air bon !
le crumble apporte un grand plus gourmand
bises
oups : j'ai oublié de te dire que pour les morilles je ne sais pas la marque mais je dirai quand j'en rachèterai
bises
Je prends l'avion jeudi, j'achète l'instrument magique et j'espère être revenu pour ton anniversaire .....
PS ma fille , ta cousine, est née le jour d'avant !!!! Encore un signe astral comme dirait Domi.
Un vrai délice et de si belles couleurs !!
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