14 octobre 2009
Figue rôtie au chèvre et au lard
Recette pour 2 personnes:
4 petites figues
1 petite tomme de chèvre pas trop faite
4 tranches de lard fumé
4 tranches de pain de campagne
Laver les figues.
Les couper en 4 sans aller jusqu'au bout pour que la figue se tienne toujours.
Couper la tomme en 4 et glisser un morceau de chèvre dans l'entaille de la figue.
Enrouler la figue de lard et le fixer avec un cure dent.
Déposer la figue sur une tranche de pain de campagne.
Faire cuire 15 minutes à 180°C.
Servir chaud avec une salade aux noix.
Commentaires
Oh là là !!! Rien qu'à voir les photos, je bave !!! Trop bon le chèvre, le lard et les fruits. J'ai fait un plat de fromage avec des pommes et c'était super, alors j'imagine avec des figues, très original et à tomber !
Bisous.
Moi c'est presque trop facile de me faire bavouiller (et c'est pas mon âge canonique qui en est la cause ! ) il suffit de me montrer du fromage dégoulinant . Tu triches !
je connais ce mariage j'adore et la présentation est superbe!
J'en ferais bien mon casse croute!!!
Sans vouloir jouer les donneuses de leçons de cuisine, je peux te donner un petit tour pour que ton caramel ne cristallise pas : il faut ajouter au début une petite goutte d'acidité, soit vinaigre, soit citron.
Compliments pour cette recette, elle me donne l'eau à la bouche, cette association doit être délicieuse et je ne manquerai pas de l'essayer.
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