31 août 2009
Verrine abricots-mascarpone pour journée de grosse chaleur
Il me restait un demi pot de mascarpone au frigo et j'avais envie de l'utiliser avant qu'il s'abime mais pas en tiramisu. Puis vu la chaleur qu'on a eu cet été, j'avais envie d'en truc rapide à faire, sans cuisson et frais à manger.
On n'aime pas trop le sucre à la maison, donc j'ai mis très peu de sucre dans mon dessert mais vous pouvez sans problème goûter pour ajuster la quantité de sucre.
Recette pour 2 verrines:
1 demi pot de mascarpone
2 cuillère à soupe bien pleine de fromage blanc à 0% (ça équilibre avec le mascarpone)
6 abricots ou 2 pêches ou brugnons, ou mirabelles, ou framboises (bref en fonction de ce qu'on a dans le frigo)
1 + 1 cuillère à café de fructose vanillé
Laver les abricots et les couper en dés.
Verser une cuillère à café de fructose dessus et laisser "macérer".
Pendant ce temps, mélanger le mascarpone, le fromage blanc et le fructose restant jusqu'à avoir une préparation homogène.
Commencer le montage en mettant au fond un peu de compote d'abricots, puis de fromage, et ainsi de suite jusqu'à épuisement des denrées.
Mettre au frigo et servir bien frais.
Commentaires
Bon et nouuuuuuuuuuuuuuus? :p
Ca a l'air trop bon :)
superbe mélange de couleurs et de saveurs certainement ;-)
bizzz
Ca n'avait pas que l'air d'être bon, ça l'était! Miam miam!
Zaza
Faudrait qu'on se voit BEAUCOUP plus souvent pour pouvoir se faire toutes les bonnes choses dont on se parle si souvent et qu'on ne fait jamais :)
J'aime ce genre de recette toute simple mais qui a l'air délicieuse ! Et puis c'est mignon les petites framboises givrées ! Au fait Nadia, tu viens au pique-nique ? Si oui vous serez combien à peu près ? Bises
ça a l'air vraiment délicieux ! bravo
tes verrines sont superbes!
Appétissantes et sans aucun doute rafraîchissantes ces petites verrines..
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