Les délices de Fybule

9 février 2007

Salade de concombre au yaourt

C'est une recette que je fais souvent et que j'adore, c'est frais, léger, c'est bon. Mais comme Fruc n'en raffole pas, j'en fais moins souvent. Pour une version plus orignale, jettez un oeil à la recette de Domi. Pour 2 personnes, il nous faut: 1 concombre1...

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30 janvier 2007

Hamburger au foie gras

J'ai fait des hamburgers de foie gras à 3 parfums:- chutney de figues à l'earl-grey- confits d'oignons au vin rouge et épices- natureQue j'ai accompagné d'une salade verte aromatisée au vinaigre de fruits rouges et de magrets de canard séchés aux abricots...

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17 janvier 2007

Salade de carottes à l'orange

Voici une petite recette marocaine, simplissime et fraîche que ma maman nous faisait souvent quand nous étions petits. C'était un des moyens qu'elle avait trouvé pour me faire avaler des légumes, moi qui étais chiante comme pas possible pour manger des...

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17 décembre 2006

Salade fraîcheur

Ingrédients pour 2 personnes: 2 poignées de jeunes pousses d'épinards1/2 concombre1 petite boîte de maïs15 tomates cerisesUne vingtaine de croûtons2 oeufsVinaigrette Mettre les oeufs dans une casserole d'eau froide et porter à ébullition.Quand ça bout,...

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11 décembre 2006

Salade de crevettes aux agrumes

Ingrédients pour 6 personnes: 24 grosses crevettes cuites2 oranges2 pamplemousse1 sachet de pousses d'épinards (ou autre mélange) Sauce vinaigrette à l'orange: 1 cuillère à café de moutarde1 cuillère à café de vinaigre (balsamique pour moi)3 cuillères...

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21 novembre 2006

Aumônière de Saint-Marcellin

Ca c'est un plat typique de chez moi. Ingrédients pour 4 personnes: 2 Saint-Marcellin4 tranches de poitrine fumées4 feuilles de brick1 salade verte20 cerneaux de noix8 tomates séchées1 cuillère à café de moutarde2 cuillères à café de vinaigre de noix4...

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15 novembre 2006

Mousseline d'asperges en cappuccino de ciboulette, accompagnée de petites madeleines au saumon fumé et de chèvre frais.

J'ai piqué les recettes dans des magasines de cuisine (dont je n'ai plus la source) puis je les ai un peu adaptées à ma façon. Recette de la Mousseline d'asperges pour 4 personnes: 2 bottes d'asperges vertes 12 brins de ciboulette 250 gr de crème liquide...

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