C'est une recette que je fais souvent et que j'adore, c'est frais, léger, c'est bon. Mais comme Fruc n'en raffole pas, j'en fais moins souvent.
Pour une version plus orignale, jettez un oeil à la recette de Domi.

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Pour 2 personnes, il nous faut:
1 concombre
1 yaourt nature ou du fromage blanc
Une dizaine d'olives
Sel
Poivre


Peler le concombre et le couper en fines tranches.
Mettre ses tranches dans une passoire et les saler généreusement pour les faire dégorger (ils se digèrent plus facilement, mais vous pouvez passer l'étape).
Je les laisse une heure environ.
Les mettre dans un saladier, mettre la moitié du pot de yaourt.
Poivrer.
Mélanger.
Rajouter du sel si nécessaire.
Décorer avec les olives.
Servir bien frais.

Astuce gourmande: On peut utiliser du yaourt ou du fromage blanc à 0%.

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