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14 décembre 2009

Petits biscuits de Noël aux 3 parfums

Hier après-midi, avec une amie, nous avons fait une série de petits gâteaux de Noël à sa demande. Nous nous sommes basées sur une recette Marmiton que nous avons aromatisés avec de l'anis, de la pistache et du citron/pavot. Le secret de la réussite de...

Posté par fybule à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits secs, anis, citron, noël, pastis, pavot, pistaches

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22 janvier 2010

Bavarois aux marrons

Pendant les fêtes, nous avons reçu quelques amis et je cherchais un dessert original à faire: je ne sais pas pourquoi j'avais envie de faire un bavarois. Ca faisait longtemps que je voulais essayer. En farfouillant sur le net et plus particulièrement...

Posté par fybule à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marrons glacés, fructose vanillé, bavarois, chantilly, crème de marrons, gélatine

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4 novembre 2009

Cake fromage blanc, bananes et chocolat façon Tatie Flo

Il y a quelques temps, avec Domi, on s'était bien moquées de Tatie Flo qui avait fait un cake où toute la garniture était retombée au fond! A moi de me moquer de moi aujourd'hui, avec mon cake banane-chocolat avec les pistoles de chocolat au fond. Je...

Posté par fybule à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, fromage blanc, sucre roux, cake, poudre amandes, pépites chocolat

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17 novembre 2009

Gâteau moelleux à la noix de coco

J'avais pas mal de lait de coco à passer et je cherchais une recette de gâteau pour l'écouler après avoir fait des crème à la noix de coco et des sablés (recettes à venir) et je suis tombée sur cette recette. Après avoir modifié 2-3 trucs, j'ai obtenu...

Posté par fybule à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, sucre roux, cannelle, gâteau moelleux, lait de coco, noix de coco

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22 septembre 2009

Tarte à la prune façon crumble

Une autre recette de tarte à la prune que j'ai réalisée pour liquider mon stock de prunes. Ce coup-ci, j'avais envie d'une recette toute simple: pâte et fruits. Comme il me restait un peu de pâte et que je ne voulais pas la jeter, j'ai rajouté un peu...

Posté par fybule à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, fructose vanillé, prunes, tarte, crumble

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8 décembre 2012

Cake figues, chèvre, miel

La recette de base (que j'utilise pour tous mes cakes, je l'aime bien, y a pas d'huile mais le cake est quand même moelleux et après on peut mettre ce qu'on veut dedans): 3 oeufs 150 gr de farine 15 cl de lait 1/2 sachet de levure 50 gr de fromage râpé...

Posté par fybule à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, figues, cake, chèvre, végétarien

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14 octobre 2009

Figue rôtie au chèvre et au lard

Recette pour 2 personnes: 4 petites figues 1 petite tomme de chèvre pas trop faite 4 tranches de lard fumé 4 tranches de pain de campagne Laver les figues.Les couper en 4 sans aller jusqu'au bout pour que la figue se tienne toujours.Couper la tomme en...

Posté par fybule à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figues, fromage chèvre, lard fumé, noix, pain campagne

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26 octobre 2009

Sablés diamants à la vanille de Pascale Weeks

Recette tirée du livre Cadeaux Gourmands de Pascale Weeks! Recette pour 50 sablés: 250 gr de farine150 gr de beurre mou100 gr de sucre roux + 100 gr pour l'enrobage1 jaune d'œuf + 1 jaune pour dorer1 gousse de vanille1 pincée de sel Fendre la gousse de...

Posté par fybule à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, Pascale weeks, Sablés, diamants, sucre roux

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15 septembre 2009

Tarte à la prune

Il y a 10 jours, j'ai eu de la chance de pouvoir ramasser dans le jardin d'amis 6kg de prunes (petites mais très sucrées). Au départ, je voulais en faire de la confiture, mais je n'avais plus de pots. Alors j'ai congelé ce que j'ai pu, j'ai fait quelques...

Posté par fybule à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, crème allégée, fructose vanillé, prunes, tarte

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3 novembre 2008

Cake fondant au pesto, comté et aux graines

Quand on invite des amis à manger et que parmi eux y en a qui ne mange pas de porc ni d'agneau; l'autre pas de poissons ni crustacés, et l'autre pas de fromage, et qu'en plus il y a 2 enfants, dur dur de trouver un menu pour satisfaire tout le monde.Je...

Posté par fybule à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: comté, graines courge, graines tournesol, pesto, pignons

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23 septembre 2008

Bricks de bananes au caramel salé de Domi

Quand j'ai repéré cette recette sur le blog de Domi, je savais que je m'empresserais de l'essayer vu que je suis une fan de bananes. Quand je ne les mange pas natures, je les flambe avec du rhum. Je n'ai pas fait de caramel pour cette recette, j'ai utilisé...

Posté par fybule à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, beurre salé, caramel, feuilles de brick

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28 novembre 2008

Confitures de pommes, calvados et vanille

J'avais prévu de faire de la confiture de coings mais vu le prix des coings cette année, je me suis abstenue. Du coup, je me suis lancée dans de la confiture de pommes (car les pommes étaient à un prix très abordables 90 cts le kilo). J'ai essayé la confiture...

Posté par fybule à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, calvados, confiture, pommes

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20 mai 2013

Muffins au lait de coco et pépites de chocolat au lait

J'avais un reste de lait de coco au frigo et une envie de faire un gâteau. J'ai cherché une recette sur internet et mon choix s'est porté sur une recette Marmiton. N'ayant pas de bananes, j'ai fait sans et c'est très bon quand même. Les muffins sont moelleux,...

Posté par fybule à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, noix de coco, Chocolat lait, muffins

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26 février 2013

Brioche à la tome fraîche

L'été dernier, après avoir passé quelques jours en Auvergne, j'ai découvert la brioche à la tome fraîche. J'en ai donc profité pour ramener un bout de fromage pour tester à la maison. Pour une première fois, je me suis basée sur cette recette là mais...

Posté par fybule à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, Brioche, tome fraîche, tomme fraîche

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14 janvier 2013

Bûche glacée vanille et caramel au beurre salé

J'avais fait cette bûche glacée il y a 2 ans pour Noël, mais ayant mis mon blog en stand by, je ne l'ai jamais publiée. J'ai acheté une sorbetière avec un compresseur et je m'amuse bien avec.On peut réaliser cette recette toute l'année, pas besoin d'attendre...

Posté par fybule à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, Glace, bûche, caramel beurre salé

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4 décembre 2009

Petits pots coco-caramel

Recettes pour 8 petits pots de type la Laitière: 50 cl de lait de coco 30 gr de fructose vanillé 4 œufs 1 cuillère à soupe de maïzena 60 gr de noix de coco râpée + 8 cuillère à café pour la déco Caramel liquide Verser le lait de coco dans une casserole...

Posté par fybule à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, fructose vanillé, lait de coco, noix de coco

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6 octobre 2009

Crumble à la prune

Pour continuer et pour finir sur la lancée des prunes, un petit crumble à la prune pour changer des tartes (ici et ici).En effet Lidwine, c'est super bon :) Recette pour 2 crumbles: 400 gr de prunes 20 gr de beurre 20 gr de poudre d'amandes 30 gr de farine...

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Tags: amandes, fructose vanillé, prunes, crumble

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31 août 2009

Verrine abricots-mascarpone pour journée de grosse chaleur

Il me restait un demi pot de mascarpone au frigo et j'avais envie de l'utiliser avant qu'il s'abime mais pas en tiramisu. Puis vu la chaleur qu'on a eu cet été, j'avais envie d'en truc rapide à faire, sans cuisson et frais à manger. On n'aime pas trop...

Posté par fybule à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fructose, abricots, fromage blanc, mascarpone

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15 septembre 2008

Baby Cheesecakes au caramel d'érable d'Eryn

C'est une recette que j'ai fait il y a quelques temps déjà et que je n'avais pas publiée. Comme la plupart des recettes que fait Eryn, toutes ont l'air exquises et quand on les teste, elles n'en ont plus juste l'air, elles le sont. En plus, c'est super...

Posté par fybule à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre salé, caramel, ricotta, sirop d'érable

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22 octobre 2008

Panna-cotta à la mangue et à la vanille

Depuis que j'ai découvert les pana-cottas, j'en fais régulièrement, c'est hyper facile à faire et super bon, alors pourquoi se priver? En plus on peut changer les coulis comme on veut, aromatiser la crème à sa guise, ce qui nous offre de multiples choix...

Posté par fybule à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, fructose, mangue, vanille

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21 mars 2013

Pâte à tartiner au chocolat

Je l'ai réalisée pour une soirée crêpes chez des amis et tout le monde s'est régalé. Ne pouvant manger de Nutella et ne trouvant pas de pâte à tartiner (à part la Côte d'Or mais introuvable en France) sans noisettes, je suis contente d'avoir trouvé une...

Posté par fybule à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, Chocolat lait, crème liquide, lait concentré sucré

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13 février 2009

Déclinaison de poivron et son « tartare de jambon de Parme » façon carpaccio

Voici l'entrée que mon frère nous avait fait pour son repas, à la suite des verrines aux rillettes de saumon. Il a trouvé cette recette sur le site de Cuisine Moléculaire. Il s'agit d'une gelée de poivrons verts accompagnée d'un "tartare de jambon de...

Posté par fybule à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, jambon de parme, poivrons

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12 novembre 2008

Moelleux aux amandes ou comment recycler des blancs d'oeufs quand on ne sait pas faire les macarons (et les meringues)

J'utilise plus les jaunes que les blancs et vu que mes essais de macarons et de meringues se sont souvent soldés par des échecs, j'ai pris l'habitude de jeter mes blancs d'oeuf quand j'en avais (bouh, je sais, sacrilège).Puis une fois je me suis lancée...

Posté par fybule à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, fleur oranger, poudre amande

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8 septembre 2009

Gâteau moelleux aux mirabelles

C'est une recette que j'ai trouvée sur le blog Les Passions de Dame Cocotte. Je l'avais réalisée pour l'anniversaire de Fruc la semaine dernière, il était tellement bon que j'en ai refait un pour le pique nique de samedi qui était organisé à Grenoble...

Posté par fybule à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fructose, mirabelles, moelleux

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19 octobre 2009

Tapenadine ou caviar d'aubergines aux olives

3 aubergines qui trainaient dans le frigo, une boîte d'olives entamée à finir. Pourquoi ne pas faire un mélange de tout ça pour obtenir une tapenade aux aubergines ou un caviar d'aubergines aux olives? 3 aubergines moyennes200 gr d'olives noires dénoyautées2...

Posté par fybule à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, olives noires, tapenade

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