Salades party

Avec les beaux jours qui sont arrivés, j'avais envie de fraîcheur, de légèreté et la flemme de cuisiner. Quoi que de mieux qu'une bonne salade? Une seule, ça faisait un peu léger, j'ai donc fait ce que ma maman faisait quand j'étais petite pour me faire manger des légumes: plein de petites salades différentes pour pouvoir piocher à sa guise dans les saladiers.

Salade de champignons et pamplemousse pour 3 personnes:
300 gr de champignons de Paris
1 pamplemousse
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel

Laver les champignons et les émincer.
Peler à vif le pamplemousse.
Prélever les segments et les couper en 2.
Mélanger les champignons, les segments de pamplemousse, l'huile.
Assaisonner.
Servir bien frais.

Salade de pois chiches et des tomates confites pour 3 personnes:
1 petite boîte de pois chiches
10 tomates confites
1 cuillère à soupe de vinaigrette

Égoutter les pois chiches.
Couper les tomates confites en morceaux.
Mélanger les pois chiches, les tomates et la vinaigrette.
Servir bien frais.

Salade de lentilles pour 3 personnes:
1 petite boîte de lentilles
100 gr d'allumettes fumées
1 cuillère à soupe de vinaigrette
1 cuillère à soupe de vinaigre de xerès

Faire revenir les allumettes dans une casserole bien chaude.
Égoutter les lentilles et les mélanger aux allumettes refroidies, la vinaigrette et le vinaigre.
Servir bien frais.

Taboulé:
Voir la recette.

Comments

[floflo]

toutes ces salades ont l'air délicieuses !!!
celles aux pois chiches et aux tomates séchées particulièrement !!

[Driss]

Beurk beurk beurk la salade de champignons !!!
Mais le reste ça a l'air trop bon. En tout cas, avec l'été qui arrive, les salades multiples et variées, c'est ce qu'il y a de mieux. Mum est une spécialiste aussi ^^

[Miss Kitty]

je n'aime pas beaucoup le pamplemousse mais j'adore le taboulé!!

[$ha]

Je craque pour la salade de champipi et le taboulet!

[Eol]

Tes salades me plaisent bien, de par leur simplicité et leur aspect!