Soupe de légumes

Avec le froid qui est arrivé, rien ne vaut une bonne soupe de légumes pour nous réchauffer.

Alors il nous faut pour 3 gros bols de soupe (pour une fois je ne mets pas les ingrédients, à vous de compter):

Il faut rajouter une gousse d'ail que je n'avais pas.
Du sel
Du poivre

Faire revenir les lardons dans un peu de matière grasse.

Peler et émincer grossièrement les oignons.
Les faire revenir avec les lardons.

Peler et couper les carottes en rondelles et les faire revenir avec le reste.

Emincer les poireaux et les ajouter au reste.

Peler la tomate, la couper grossièrement et la mettre dans casserole.

Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les mélanger au reste de légumes.

Ajouter la gousse d'ail.
Assaisonner.
Recouvrir d'eau.
Laisser cuire 20 min.
Mixer les légumes.
Servir bien chaud.
  

Comments

[Dominique]

Rien de tel qu'une bonne soupe ! C'est très bon et ça réchauffe.
Bizzzz