Quenelles à la tomate

Recette pour 2 personnes:
1 paquet de 6 quenelles (j'ai pris des lustucru)
1 petite boîte de pulpe de tomates
1 oignon
10 olives noires
10 olives vertes
2 feuilles de laurier
1 cuillère à café d'huile d'olive
Sel
Poivre

Emincer l'oignon.
Faire chauffer l'huile dans une casserole.
Ajouter l'oignon et mélanger.
Une fois l'oignon devenu translucide, ajouter la pulpe de tomates.
Laisser mijoter une dizaine de minutes.
Mixer la sauce.
Ajouter le laurier, les olives, le sel, le poivre et les quenelles.
Laisser cuire 15 minutes environ.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Servir.