Parceque Belle Maman n'est pas une sorcière....

On dit souvent que les belles mères sont des sorcières, ce qui n'est pas du tout mon cas. Ma belle mère, qui ne l'est pas officiellement vu que nous ne sommes pas mariés (mais a-t-on vraiment besoin de se marier pour faire partie de la famille?), s'est cassée le col du fémur hier au ski, du coup elle a le droit à une visite gratuite à l'hôpital pour se faire opérer. Quoi de mieux pour remonter le moral d'une personne que de lui apporter des petites douceurs? Malgré mes yeux (qui semblent aller un peu mieux depuis cette après-midi), j'ai pris mon courage à 2 mains et décidé de lui faire des Congolais (ou Rochers Coco) et un moelleux au chocolat sans beurre qui est encore au four.

J'en ai moulés une partie dans des moules en forme de pyramide. Et le reste en tas sur la plaque du four.

Pour 45 Congolais environ:
250 gr de noix de coco râpée
200 gr de sucre
150 gr d'oeufs (soit 3 environ)
50 gr de farine

Mélanger la noix de coco, le sucre et la farine ensemble.
Ajouter les oeufs.
Bien mélanger, si jamais le tout ne s'amalgame pas correctement rajouter un peu d'oeuf ou d'huile neutre.
Dresser sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou remplir des petits moules.
Cuire 15 minutes à 160°C.
Laisser refroidir.
Dévorer.

Et une petite dernière pour admirer l'intérieur. Bin oui, je n'ai pas pu m'empêcher de croquer dedans pour vérifier qu'ils étaient bons. Bin oui, faudrait pas que j'intoxique Belle Maman.

Edit du samedi à 19h08: Voici les Congolais que mon ami Théo s'est empressé de tester (Ils sont un peu plats car il les a volontairement applati).

Comments

[Aile]

Très beaux congolais (ça donne envie!), mais je voulais savoir, il existe bien une recette ou il y a un glaçage au chocolat sur les congolais, non?

[binicaise]

D'abord merci pour les belles mères qui ne sont pas toutes des sorcières......
Désolant de se casser le col du fémur mais quel bonheur d'être gatée par sa gentille belle fille.
Bonne soirée Jacqueline

[Théo]

Merci d'avoir mis la photo Fyb ! :) C'est trop d'honneur :$

Ils étaient excellent, ça va remplacer la recette que je faisait avant car celle-ci est bien meilleur, merci ;)

Bon rétablissement à la Belle Mère qui n'est pas une sorcière, c'est pas sympa ce qui lui arrive (et ce qu'ils lui ont fait aussi...)

Théo/Iguel
Copain Dofus en guest-star

[Domi]

pour la peine tu me pêtera ton prochain joujou reçu de tatie Flo ;-)
bizzzz

[Nadia]

Je ne t'ai pas pris pour une vieille, enfin pour plus vieille que tu n'es en fait; hihi.
En fait, si tu ne t'étais pas trompée sur tes dates, mes calculs à moi étaient bons.
Je sais pas si je verrai Coco avant sa sortie de l'hôpital donc les douceurs attendront.

PS: Oui effectivement, j'avais pas mis le lien de Flo dans mes amis, mais t'as bien raison, vu le beau cadeau qu'elle m'a fait à Noel elle mérite bien une place sur mon Podium.