20 mai 2013

Muffins au lait de coco et pépites de chocolat au lait

J'avais un reste de lait de coco au frigo et une envie de faire un gâteau. J'ai cherché une recette sur internet et mon choix s'est porté sur une recette Marmiton. N'ayant pas de bananes, j'ai fait sans et c'est très bon quand même. Les muffins sont moelleux, le goût de la noix de coco prononcé juste ce qu'il faut.  Ingrédients pour 10 muffins:3 oeufs120 gr de sucre 90 gr de sucre roux160 gr de farine100 gr de beurre fondu20 cl de lait de coco60 gr de noix de coco râpée100 gr de pépites de chocholat au lait1/3 de levure... [Lire la suite]
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04 décembre 2009

Petits pots coco-caramel

Recettes pour 8 petits pots de type la Laitière:50 cl de lait de coco30 gr de fructose vanillé4 œufs1 cuillère à soupe de maïzena60 gr de noix de coco râpée + 8 cuillère à café pour la décoCaramel liquide Verser le lait de coco dans une casserole et ajouter le fructose vanillé ainsi que la noix de coco râpée.Faire chauffer.Casser les œufs dans un saladier, ajouter la maïzena et mélanger le tout.Ajouter petit à petit le lait sucré vanillé.Si vous n'aimez pas trop qu'il y ait des morceaux de noix de coco, vous pouvez passer un... [Lire la suite]
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17 novembre 2009

Gâteau moelleux à la noix de coco

J'avais pas mal de lait de coco à passer et je cherchais une recette de gâteau pour l'écouler après avoir fait des crème à la noix de coco et des sablés (recettes à venir) et je suis tombée sur cette recette. Après avoir modifié 2-3 trucs, j'ai obtenu un super gâteau, bien moelleux légèrement friable. 2 œufs30 cl de lait de coco70 gr de beurre fondu300 gr de farine225 150 gr de sucre roux150 100 gr de coco râpée1 sachet de levure2 cuillères à café de cannelle1 gousse de vanille Préchauffer le four à 180°C.Dans un saladier,... [Lire la suite]
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