06 octobre 2009

Crumble à la prune

Pour continuer et pour finir sur la lancée des prunes, un petit crumble à la prune pour changer des tartes (ici et ici).En effet Lidwine, c'est super bon :) Recette pour 2 crumbles:400 gr de prunes20 gr de beurre20 gr de poudre d'amandes30 gr de farine15 gr de fructose vanilléDénoyauter les prunes et le couper en 2 ou plus en fonction de la taille.Les mettre dans un plat allant au four. Préparer le "crumble": mélanger entre les doigts le beurre, la poudre d'amandes, la farine et le fructose jusqu'à obtenir un mélange... [Lire la suite]
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22 septembre 2009

Tarte à la prune façon crumble

Une autre recette de tarte à la prune que j'ai réalisée pour liquider mon stock de prunes. Ce coup-ci, j'avais envie d'une recette toute simple: pâte et fruits. Comme il me restait un peu de pâte et que je ne voulais pas la jeter, j'ai rajouté un peu de farine, du sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte très sablée et je l'ai mise sur les fruits pour obtenir un crumble. Verdict: un régal! Recette pour une tarte de 25 cm environ:Pâte à tarte sucrée: 150 g de farine80 g de beurre mou60 g de poudre d'amandes15 g de fructose vanillé1... [Lire la suite]
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15 septembre 2009

Tarte à la prune

Il y a 10 jours, j'ai eu de la chance de pouvoir ramasser dans le jardin d'amis 6kg de prunes (petites mais très sucrées). Au départ, je voulais en faire de la confiture, mais je n'avais plus de pots. Alors j'ai congelé ce que j'ai pu, j'ai fait quelques conserves de prunes pour l'hiver et j'ai fait cette tarte pour profiter des prunes fraîches.Pour la pâte, j'ai tout simplement repris celle de la tarte à la crème d'amandes et ganache au chocolat que j'avais repéré sur le blog de Talons Hauts et Cacao. Elle est facile à faire et très... [Lire la suite]
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26 août 2009

Minis clafoutis aux abricots et aux amandes

Une petite recette de clafoutis aux abricots que j'ai réalisée pour recycler 8 abricots qui n'avaient pas beaucoup de goût. On peut mettre à la place des abricots, des pêches, brugnons, fruits rouges, ... bref tout ce qu'on veut vu que la saison des abricots touche à sa fin. Ils sont bien bons et super rapides à faire en plus. Recette pour 4 ramequins:8 abricots2 œufs1 cuillère à soupe de farine2 cuillère à soupe de poudre d'amandes30 gr de fructose vanillé (40 si vous aimez les desserts sucrés)20 cl de laitCouper les abricots... [Lire la suite]
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13 janvier 2009

Tarte à la crème d'amandes et ganache au chocolat noir

Tout d'abord, je tiens à vous souhaiter à tous une TRÈS BONNE ANNÉE 2009 et tout plein de belles choses pour cette année qui commence. (Bon, je sais, je suis un peu à la bourre mais on a jusqu'au 31 janvier pour souhaiter la bonne année alors ça va, je ne suis pas trop à la traine.) Alors pour commencer cette nouvelle année, je vous propose une recette prise sur le blog Talons hauts et Cacao.  J'avais réalisé cette recette lors du repas pour fêter notre pacs fin novembre et tous nos amis ont apprécié. Vu qu'elle est plutôt riche... [Lire la suite]
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07 octobre 2008

Biscottis aux amandes

Recette tirée du livre Cadeaux Gourmands de Pascale Weeks. Recette pour 40 biscottis:200 gr de farine2 cuillères à café rases de levure chimique100 gr de sucre2 oeufs battus50 gr de pignons d'amandes2 pincées de selPréchauffer le four à 180°C.Faire chauffer dans une poêle sans matière grasse les amandes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement colorées.Laisser refroidir.Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.Ajoutez les oeufs et malaxer jusqu'à obtenir une pâte souple.Incorporer les amandes.La pâte est... [Lire la suite]
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