16 mai 2007
Yaourts au citron
Malgré mes échecs et mes déceptions, je m'obstine à refaire des yaourts. D'habitude, je suis du genre à abandonner rapidement ce que je rate, mais là je persiste et j'avoue que j'ai bien fait. Les yaourts son solides comme j'aime, pas du tout acides et bien parfumés, sucrés juste ce qu'il faut: un régal! Je me suis inspirée de la recette de Muriel. Merci Muriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiel.
La recette pour remplir la yaourtière:
1 l de lait entier
1 yaourt (j'ai pris un Onctueux au bifidus de Casino)
30 gr de lait en poudre
2 cuillères et demi à café d'arôme naturel de citron
8 gr de splenda (ou 80 gr de sucre)
Mélanger le yaourt, le lait en poudre, l'arôme et le sucre ensemble.
Une fois bien mélangé, ajouter le lait tiède ou à température ambiante.
Mettre en pot.
Cuire 14h dans la yaourtière.
Les laisser refroidir.
Mettre le couvercle.
Stocker au frigo 4h minimum avant de consommer.
NB: Quand je vois le prix que Vahiné vend son petit flacon d'arôme alors que c'est de l'huile essentielle de citron fixée sur de l'huile de tournesol, je me dis que j'ai tout intérêt à acheter un flacon d'huile essentielle, ça me coûtera beaucoup moins cher.
Juste une petite photo pour vous montrer la solidité du yaourt: couché il ne coule pas.
02 mai 2007
Yaourts au chocolat
Quand j'ai vu la recette sur le blog de Muriel, j'ai tout de suite voulu essayer. Mais c'est ma maman qui avait ma machine. Quand j'ai enfin pu la récupérer je me suis lancée.
Comme le disait Muriel, le yaourt se divise en 3 couches: "Chocolat semi-solide,yaourt ferme mais très onctueux et une fine couche de chocolat au fond,un délice..." (c)
Pour 7 yaourts:
1 l de lait entier
1 yaourt
1 tablette de chocolat au lait
40 gr de lait en poudre
Faire fondre le chocolat dans le lait.
Laisser refroidir.
Ajouter le lait en poudre et le yaourt.
Bien mélanger pour pas qu'il y ait de grumeaux.
Mettre en pot.
Brancher la yaourtière pour 10h.
A la fin de la cuisson, réfrigérer 4h au minimum.
Conclusion:
C'est pas trop mal mais j'ai trouvé les yaourts assez acides et liquides.
Donc si quelqu'un sait quel yaourt je dois utiliser, je lui en serai très reconnaissante.