19 octobre 2009
Tapenadine ou caviar d'aubergines aux olives
3 aubergines qui trainaient dans le frigo, une boîte d'olives entamée à finir. Pourquoi ne pas faire un mélange de tout ça pour obtenir une tapenade aux aubergines ou un caviar d'aubergines aux olives?
3 aubergines moyennes200 gr d'olives noires dénoyautées2 gousses d'ail3 cuillère à soupe d'huile d'olive au basilic (ou de l'huile d'olive + quelques feuilles de basilic)SelPoivre
Laver les aubergine, enlever la queue et les faire cuire entière dans le four pendant 1h à 180°C.Laisser les aubergines refroidir dans le four.Une... [Lire la suite]