19 octobre 2009

Tapenadine ou caviar d'aubergines aux olives

3 aubergines qui trainaient dans le frigo, une boîte d'olives entamée à finir. Pourquoi ne pas faire un mélange de tout ça pour obtenir une tapenade aux aubergines ou un caviar d'aubergines aux olives? 3 aubergines moyennes200 gr d'olives noires dénoyautées2 gousses d'ail3 cuillère à soupe d'huile d'olive au basilic (ou de l'huile d'olive + quelques feuilles de basilic)SelPoivre Laver les aubergine, enlever la queue et les faire cuire entière dans le four pendant 1h à 180°C.Laisser les aubergines refroidir dans le four.Une... [Lire la suite]
Posté par fybule à 15:28 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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