22 septembre 2009

Tarte à la prune façon crumble

Une autre recette de tarte à la prune que j'ai réalisée pour liquider mon stock de prunes. Ce coup-ci, j'avais envie d'une recette toute simple: pâte et fruits. Comme il me restait un peu de pâte et que je ne voulais pas la jeter, j'ai rajouté un peu de farine, du sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte très sablée et je l'ai mise sur les fruits pour obtenir un crumble. Verdict: un régal! Recette pour une tarte de 25 cm environ:Pâte à tarte sucrée: 150 g de farine80 g de beurre mou60 g de poudre d'amandes15 g de fructose vanillé1... [Lire la suite]
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15 septembre 2009

Tarte à la prune

Il y a 10 jours, j'ai eu de la chance de pouvoir ramasser dans le jardin d'amis 6kg de prunes (petites mais très sucrées). Au départ, je voulais en faire de la confiture, mais je n'avais plus de pots. Alors j'ai congelé ce que j'ai pu, j'ai fait quelques conserves de prunes pour l'hiver et j'ai fait cette tarte pour profiter des prunes fraîches.Pour la pâte, j'ai tout simplement repris celle de la tarte à la crème d'amandes et ganache au chocolat que j'avais repéré sur le blog de Talons Hauts et Cacao. Elle est facile à faire et très... [Lire la suite]
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03 mars 2009

Sa tarte poire/chocolat

Pour finir son repas en beauté, mon frère nous a fait une tarte poire chocolat. Une tarte pour 6 personnes:1 pâte sablée100 gr de chocolat noir2 cuillère à soupe de lait3 oeufs3 +3 cuillères à soupe de crème fraîche80 gr de sucre1 grosse boîte de demi-poires Faire fondre les chocolat avec le lait au bain marie.Ajouter 3 cuillères à soupe de crème fraîche.Mélanger et verser sur la pâte.t;!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Wingdings; panose-1:5 0 0 0 0 0 0 0 0 0; mso-font-charset:2; ... [Lire la suite]
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13 janvier 2009

Tarte à la crème d'amandes et ganache au chocolat noir

Tout d'abord, je tiens à vous souhaiter à tous une TRÈS BONNE ANNÉE 2009 et tout plein de belles choses pour cette année qui commence. (Bon, je sais, je suis un peu à la bourre mais on a jusqu'au 31 janvier pour souhaiter la bonne année alors ça va, je ne suis pas trop à la traine.) Alors pour commencer cette nouvelle année, je vous propose une recette prise sur le blog Talons hauts et Cacao.  J'avais réalisé cette recette lors du repas pour fêter notre pacs fin novembre et tous nos amis ont apprécié. Vu qu'elle est plutôt riche... [Lire la suite]
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07 novembre 2007

Tarte aux pommes qui change de l'ordinaire (sans sucre)

Ras le bol des tartes aux pommes à la compote et des tranches sur le dessus. J'avais envie de tester autre chose, changer un peu de l'ordinaire et je me suis dit que en "quiche" ça pourrait être sympa et un peu moins sec que d'habitude. Je suis continuellement à la recherche de substitut de sucre pour Fruc et depuis quelques temps, je me suis mise à remplacer le sucre par du miel: et vu que nous n'aimons pas les desserts trop sucrés, le miel remplace admirablement le sucre sans trop modifier la texture du dessert.Sinon en... [Lire la suite]
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