21 octobre 2007

Mes plus belles photos pour Edith: besoin de votre avis

Edith, du blog Nos tables en fêtes, organise un concours de notre plus belle photo culinaire.NB: Pour ceux qui sont déjà passés sur mon blog, je vous invite à aller zieuter en bas de l'article, j'ai rajouté 2 photos.Après avoir farfouillé dans mon fichier de photos, j'ai sélectionné quelques photos qui me plaisaient et ai demandé à Fruc de choisir et il a sélectionné les 2 suivantes. Alors vous préférez laquelle?Salade de crevettes aux agrumes que j'avais préparé à l'occasion d'un repas avec les parents de Fruc. Etant donné que je... [Lire la suite]
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19 octobre 2007

Un petit air de forêt

Mercredi, je suis retournée aux champignons avec Coco, dans un autre coin de la région.  Cette fois, la récolte a été un peu plus fructueuse même si ce n'était pas la grosse grosse récolte pour nourrir toute une famille pendant une semaine. Mais pour 2, c'était largement suffisant pour se faire une bonne omelette pour déguster et apprécier ma modeste récolte. Pour ceux qui ne s'y connaissent pas, le gros champignons blancs est un Pied de Mouton et les autres des Trompettes chanterelles. Sinon, il n'y a pas si longtemps que... [Lire la suite]
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17 octobre 2007

Délicieux petits restes: Moelleux à la Danette

J'ai l'honneur de vous présenter enfin la toute première recette prise dans le livre que Caneylle m'a envoyé  à l'occasion du Bookblog.  C'est la 1ère recette qui m'a tapé dans l'oeil quand je l'ai vu et j'ai tout de suite eu envie de l'essayer. Malheureusement, les Danettes ne font pas parties des aliments courants dans mon frigo donc j'ai du attendre d'y penser pour en acheter et de tester la recette. Je l'ai testé avec une Danette au caramel (car je n'aime pas les desserts au chocolat) bien que la recette recommandait de... [Lire la suite]
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15 octobre 2007

Pain d'épices au chocolat ultra facile sans oeufs et sans beurre

Voici une recette inspirée de Marmiton. C'est une recette sans oeufs, idéale pour les personnes allergiques et on peut remplacer le lait par du lait d'amande, de riz ou de soja, ... pour les personnes intolérantes aux produits laitiers. Pour 2 cakes dans les moules aluminium jetables:250 gr de farine1 sachet de levure chimique3 cuillères à soupe de chocolat noir en poudre125 gr de sucre125 gr de miel2 grosses cuillères d'épices à pain d'épicesQuelques gouttes d'huile essentielles d'orange ou l'écorce d'une orangeEnviron 15 cl... [Lire la suite]
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14 octobre 2007

Juste pour le plaisir

Des noix fraîchement ramassées+Du St Félicien "Le Tentation Crémeux à Coeur" (Étoile du Vercors), le meilleur des St Félicien à mon goût+Une tranche de pain grillé=UNE EXPLOSION EN BOUCHE (On ne se nourrirait que de ça)Vous en prendrez bien une tartine, non?Pour ceux qui ne le savent pas encore, saurez-vous deviner de quelle région je suis?
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14 octobre 2007

Ma ballade de vendredi

Vendredi dernier, je suis allée aux champignons avec Coco, malheureusement la récolte n'a pas été très fructueuse. La seule trompette que j'ai trouvée avait déjà été grignotée par les bébêtes. Coco a eu plus de chance que moi (voir ici). Pour ne pas rentrer bredouilles, nous nous sommes rabattues sur les châtaignes qui jonchaient le sol. Je ne sais toujours pas de quelle façon je vais les préparer, mais je vous tiendrais au courant. Malheureusement nous n'avons pas de cheminée pour les faire griller, snif snif.Puis nous avons quitté... [Lire la suite]
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12 octobre 2007

Buffet d'anniversaire

Comme certains l'ont su, mardi dernier c'était mon anniversaire. Mais dimanche c'était aussi l'anniversaire de ma mamy. Mon oncle habitant en région parisienne était exceptionnellement en mission dans le coin. Nous avons donc décidé de faire une surprise à ma grand mère et en préparant un buffet pour fêter son anniversaire mardi soir. J'avais fait pour l'occasion une tarte à la carotte et au St Marcellin, des croustillants de crevette au soja et au sésame, des quiches sans pâtes à la courgettes et aux pignons et des feuilletés au... [Lire la suite]
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11 octobre 2007

Croustillants aux crevettes

J'ai eu une révélation, une envie de faire des petits croustillants à la crevette au soja et aux graines de sésame. Pour 30 croustillants environ:30 grosses crevettes avec la queue (je les ai achetées surgelées)1 cuillère à soupe de sauce soja1 cuillère à soupe d'huile de sésame2 cuillère à soupe de graines de sésame4 feuilles FiloDe l'huile nature genre tournesolDans un saladier, mettre les crevettes, l'huile et la sauce soja.Laisser mariner quelques heures, le faire la veille de préférence.Au moment, de les préparer, mettre... [Lire la suite]
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10 octobre 2007

Tarte à la carotte et au St Marcellin

Je vous le dis d'avance, c'est un plat qui se mange salé. Pour une tarte:1 pâte brisée500 gr de carottes2 St Marcellin4 oeufs20 cl de crème semi épaisse10 cl de laitSelPoivreMuscadeÉtaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer.Râper les carottes et les mettre au fond du moule.Dans un saladier, casser les oeufs et les mélanger avec le lait et la crème.Assaisonner.Verser ce mélange sur les carottes.Couper les St Marcellin en petit bout et les déposer sur le dessus de la pâte.Enfourner pour 40 minutes à 180°C.Démouler et... [Lire la suite]
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07 octobre 2007

Sa montagne de pain perdu

Ça fait quelques jours que j'ai pris un bon coup de froid qui me met KO. Hier matin je n'avais pas du tout envie de préparer le petit déjeuner, or on avait du pain sec à passer. Donc j'ai incité Fruc à le faire en lui indiquant la marche à suivre. Au bout de 30 sec dans la cuisine j'ai entendu:- Nadiaaaaaaaaaaaa, combien de lait je dois mettre?- ....- Nadiiiiiiiiiiiiiia, il est où le sucre?- ... - Nadiaaaaaaaaaa, elle est où la fleur d'oranger? et j'en mets combien?- ...- Nadiaaaaaaaa,  je mets combien d'oeuf?- ...-... [Lire la suite]
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