13 septembre 2007

Pour mon goûter, un 4/4 au thé matcha

Je sais pas vous, mais moi il m'arrive des fois d'avoir des envies de faire des choses, un soir à minuit c'était des chouquettes, aujourd'hui c'était un 4/4. J'ai décidé de le faire au thé matcha car ça faisait longtemps qu'il traînait dans mon placard et que je ne l'avais encore jamais utilisé.Pour ceux qui ne savent pas ce que c'est, le thé matcha est une poudre thé de couleur verte vive qui est très consommé au Japon. Pour plus d'infos, allez voir là et là. Recette pour 1 petit gâteau ( vous pouvez doubler les doses mais... [Lire la suite]
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11 septembre 2007

Ma première recette avec du tofu

Ça fait déjà quelques temps que j'utilise la crème de soja à la place de la crème fraîche et j'en suis très satisfaite, on a vraiment l'impression de manger de la vraie crème fraîche. Alors un jour en allant faire un tour dans mon magasin bio, je me suis laissée tenter par un paquet de tofu. J'ai donc décidé de tester une recette purement végétarienne et en remplaçant la viande par le tofu. Alors c'est parti pour un curry de tofu et aubergines. Pour 3 personnes:125 gr de tofu 1 grosse aubergine1 oignon jaune1 petite boîte de... [Lire la suite]
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10 septembre 2007

Reportage des vacances

Ça y est, nous sommes rentrés de vacances et Fruc a repris le boulot ce matin. On a vraiment passé de superbe vacances, il faisait beau (grand ciel bleu) mais pas trop chaud 4°C le matin et 20°C maxi au plus chaud de la journée. C'est plus facile pour moi de faire partager mes photos ici avec ma famille et amis que de les envoyer par mail. N'hésitez pas à cliquer sur la photo pour l'agrandir. Le château où nous étions: bien sûr, l'offre sur internet nous disait que nous logerions dans le château mais en fait, on logeait... [Lire la suite]
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10 août 2007

Quand le balsamique et la mozarella se retrouvent autour d'une tatin de tomates, on fait "Mmmmmmmmm"'...

En voyant les recettes de Marie Cuisine et Choumie, j'ai eu envie de tester leur recette. J'ai donc piqué à Choumie sont vinaigre balsamique et à Marie sa mozarella pour les réunir autour de la tatin. Et j'ai bien fait, c'était un pur régal. Pour une entrée pour 4 ou un plat pour 2:4 grosses grosses tomates1 boule de mozarella1 pâte feuilletée1 cuillère à soupe d'huile d'olive2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique1 noisette de beurreDes herbes de provenceLaver les tomates et enlever le coeur.Les couper en 6.Dans un plat rond... [Lire la suite]
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31 juillet 2007

Aubergines farcies à ma façon

J'avais des aubergines dans le frigo qui attendaient impatiemment que je les cuisine. J'avais envie de changer un peu du traditionnel gratin d'aubergines. J'ai voulu les farcir mais ne pas les préparer avec de la chair à saucisse comme je fais habituellement pour mes courgettes et tomates. J'ai regardé un peu ce que j'avais de dispo dans mon frigo et mes placards et j'ai concocté cette recette plutôt sympathique. Recette pour 2 personnes:3 aubergines moyennes100 gr de féta1 petite boîte de thon à l'huile (qu'on gardera)1... [Lire la suite]
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26 juillet 2007

Fausse pizza maison

En été j'aime bien faire des tartes à manger avec une bonne salade verte. J'avais déjà tenté la tarte à la tapenade, tomate et mozzarella et là j'ai un peu revisité ma recette. Le résultat est plutôt sympa mais le gruyère n'a pas fondu: ça me rappelle une quiche que Domi avait fait et dont le fromage n'avait jamais voulu fondre. Recette pour 2 gros mangeurs ou 4 petits:1 pâte feuilletéeUn petit pot de tapenade3 oignons jaune5 tomatesDu gruyèreUne cuillère à café d'huile d'oliveUne gousse d'ailSelPoivreHerbes de provenceÉtaler... [Lire la suite]
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25 juillet 2007

Tarte d'aubergines aux pommes et pruneaux

Hier soir j'ai mangé chez ma maman et elle nous a servi cette tarte qui est assez surprenante mais hyper bonne.Si on aime le sucré-salé, on peut la servir en plat sinon en dessert elle fait très bien l'affaire.Pour voir la recette cliquer ici.Voici une petite photo pour vous mettre en appétit.
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23 juillet 2007

Cramique tressée aux pépites de chocolat

J'avais envie de changer un peu de recette de brioche et je me suis rappelé que j'avais une recette de cramique dans mon livre de recettes du Nord Pas de Calais. J'ai voulu la tester et j'ai remplacé les raisins secs par des pépites de chocolat car Fruc aime bien. Recette pour 2 grosses cramiques (j'ai divisé la recette par 2):750 g de farine1 sachet de levure déshydratée20 cl de lait3 oeufs entiers20 gr de fructose1/2 cuillère à café de sel250 gr de pépites de chocolat 180 gr de beurreMettre tous les ingrédients (sauf les... [Lire la suite]
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20 juillet 2007

Papillote de cabillaud light

Il y a peu de recettes de poisson sur mon blog car on en mange peu. Mais la diabéto a dit a Fruc qu'il devait en manger, que c'était bon pour lui, bien meilleur que la viande. Donc en allant faire les courses hier, on a pris du poisson. Et quand on mange du poisson, on l'aime en papillote: c'est bon, simple et light. Recette pour 2 papillotes:2 filets de cabillaud de 150 gr chacun environ1 tomate1 oignon2 filet d'huileDe l'anethSelPoivrePeler et émincer l'oignon.Enlever le coeur de la tomate et la couper en tranches.Sur une... [Lire la suite]
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18 juillet 2007

Les blogs: une histoire de famille...

Après mon frère et moi, ma mère (Coco que certaines connaissent déjà) a décidé de se lancer dans un blog à son tour.C'est un blog de cuisine mais avant tout un livre de cuisine assez particulier dédiée à sa "fille".Je vous laisse le découvrir son blog: La promesse d'une chance d'avenir.N'hésitez pas à transmettre ce blog si vous connaissez des personnes dans le même cas.Merci d'avance.
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