08 décembre 2012

Cake figues, chèvre, miel

La recette de base (que j'utilise pour tous mes cakes, je l'aime bien, y a pas d'huile mais le cake est quand même moelleux et après on peut mettre ce qu'on veut dedans): 3 oeufs 150 gr de farine 15 cl de lait 1/2 sachet de levure 50 gr de fromage râpé (ou plus, c'est selon les goûts)1 buche Saint Maure (marque Casino, dont j'ai enlevé les entames) coupée en morceaux 150 gr de figues moelleuses coupées en morceaux 50 gr de miel1 bonne cuillère à café d'herbes de ProvenceSelPoivreMuscadeMélanger les oeufs et le lait.Ajouter la... [Lire la suite]
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03 décembre 2012

Roulé chocolat au lait-poire

Une petite envie de dessert simple et bon? Lancez vous dans le roulé. Ingrédients pour le biscuit (recette pour 8 personnes environ):3 oeufs100 gr de farine100 gr de sucre1/2 sachet de levure200 gr de chocolat au lait3 cuillères à soupe de lait1 petite boîte de poires au siropPréchauffer le four à 160°C.Egoutter les poires et absorber le jus avec du papier sopalin.Casser les oeufs et les mélanger avec le sucre.Ajouter la farine et la levure.Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.Sur une plaque de four recouverte de papier... [Lire la suite]
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03 décembre 2012

Reprise en douceur

Après presque 3 ans d'arrêt, je reprends mon blog à la demande d'amis qui veulent que je partage mes recettes avec eux.Ce sera une reprise en douceur, sans prise de tête. J'ai déjà pas mal de photos en attente, donc dans les jours à venir, vous aurez quelques bonnes choses à vous mettre sous la dent.A très vite. 
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22 janvier 2010

Bavarois aux marrons

Pendant les fêtes, nous avons reçu quelques amis et je cherchais un dessert original à faire: je ne sais pas pourquoi j'avais envie de faire un bavarois. Ca faisait longtemps que je voulais essayer. En farfouillant sur le net et plus particulièrement sur Marmiton, je suis tombée sur cette recette de bavarois à la crème de marrons: ça tombait bien, nous adorons la crème de marrons.Ce dessert était tellement bon que j'en ai refait 2 fois en même pas une semaine.J'ai divisé les quantités par 2 et j'ai obtenu 6 verrines plutôt très... [Lire la suite]
05 janvier 2010

Les bonhommes en pain d'épices à l'Alsacienne

Pour continuer sur le thème gâteaux de Noël, voici des petits bonshommes en pain d'épices que nous avons réalisé avec mon amie. Je vous republie une recette d'il y a 3 ans en mettant une photo plus jolie que la précédente. Je n'ai pas compté mais ça fait pleiiiiiiiiiiin de bonhommes:250 g de miel 250 g de sucre170 gr d'amandes en poudre 3 cuillères à café de mélange d'épices à pain d'épice1 sachet de levure chimique5 cl de rhum 500 g de farine 50 g de beurre 2 oeufs Faire fondre le miel, le sucre et le beurre à feu très... [Lire la suite]
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04 janvier 2010

La magie d'internet

Le 24 décembre, j'ai eu le grand bonheur de trouver dans ma boîte aux lettre un joli gros colis venu tout droit de Belgique (enfin plutôt du Nord). Il contenait plein de douceurs belges qu'on ne trouve pas ici en France et que Dominique a eu la générosité et la gentillesse de m'envoyer pour Noël.Merci Domi! Alors il contenait:- de la pâte à tartiner Côte d'Or: pot bien entamé- une tablette de chocolat au lait aux spéculoos: tablette bien entamée aussi- une tablette de chocolat blanc au spéculos- des pralines belges- des guimauves... [Lire la suite]
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04 janvier 2010

BONNE ANNEE

Et voilà, les vacances sont finies, les amis partis, les cadeaux offerts, les repas dégustés, j'ai enfin 5 minutes pour vous écrire un petit mot et vous souhaiter uneTRÈS BONNE ANNÉE 2010.Je vous souhaite plein de belles choses pour cette nouvelle année.
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14 décembre 2009

Petits biscuits de Noël aux 3 parfums

Hier après-midi, avec une amie, nous avons fait une série de petits gâteaux de Noël à sa demande. Nous nous sommes basées sur une recette Marmiton que nous avons aromatisés avec de l'anis, de la pistache et du citron/pavot. Le secret de la réussite de ces gâteaux, c'est la copine pas patiente du tout qui commence déjà à en avoir marre après une 10aine de biscuits... L'aprem va être looooongue! Hihi.  Biscuits étoilés citron/pavotBiscuits à l'anis 500 gr de farine200 gr de beurre mou250 gr de sucre100 gr de poudre d'amandes3... [Lire la suite]
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04 décembre 2009

Petits pots coco-caramel

Recettes pour 8 petits pots de type la Laitière:50 cl de lait de coco30 gr de fructose vanillé4 œufs1 cuillère à soupe de maïzena60 gr de noix de coco râpée + 8 cuillère à café pour la décoCaramel liquide Verser le lait de coco dans une casserole et ajouter le fructose vanillé ainsi que la noix de coco râpée.Faire chauffer.Casser les œufs dans un saladier, ajouter la maïzena et mélanger le tout.Ajouter petit à petit le lait sucré vanillé.Si vous n'aimez pas trop qu'il y ait des morceaux de noix de coco, vous pouvez passer un... [Lire la suite]
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17 novembre 2009

Gâteau moelleux à la noix de coco

J'avais pas mal de lait de coco à passer et je cherchais une recette de gâteau pour l'écouler après avoir fait des crème à la noix de coco et des sablés (recettes à venir) et je suis tombée sur cette recette. Après avoir modifié 2-3 trucs, j'ai obtenu un super gâteau, bien moelleux légèrement friable. 2 œufs30 cl de lait de coco70 gr de beurre fondu300 gr de farine225 150 gr de sucre roux150 100 gr de coco râpée1 sachet de levure2 cuillères à café de cannelle1 gousse de vanille Préchauffer le four à 180°C.Dans un saladier,... [Lire la suite]
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