19 novembre 2008
Panna-cotta à la pâte de spéculoos
Lorsque j'ai repéré cette recette sur le blog de Domi, je savais que c'était avec celle là que je testerai ma pâte de spéculoos qu'un ami a eu la gentillesse de me faire parvenir (un grand merci à toi Mikaël). Je n'ai pas suivi la recette de Domi, j'ai juste adapté la mienne avec de la pâte de spéculoos. Et comme je ne veux pas être accusée de plaggiat par Domi, je cite son nom (et j'économise en même temps 50€).
Recette pour 2 verrines:
20 cl de crème liquide allégée
5 cl de lait
1 feuille de gélatine
1 grosse cuillère à soupe de pâte de spéculoos
5 gr de fructose
Mettre la gélatine à réhydrater dans de l'eau froide.
Pendant ce temps, faire chauffer le lait.
Quand le lait est chaud, ajouter la pâte de spéculoos et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène et sans morceaux.
Ajouter la gélatine essorée et bien mélanger jusqu'à ce qu'elle soit fondue.
Ajouter le sucre et la crème.
Mettre en verrine.
Laisser reposer 4h minimum (toute une nuit, c'est mieux).
Verdict: Y a pas à dire, mais la pâte de spéculoos c'est super bon. Pour ceux qui n'ont pas la chance d'en trouver ou de s'en faire envoyer, Domi donne sa recette maison (pour la voir, cliquez ICI).
Commentaires
je ne peut rien contre tant de réalisme, tu as donc le privilège extrème de pouvoir visiter mon blog gratos lolll
bizzzz (de la sorcière ;-)
C'est bien ma nièce d'avoir spontanément répondu présente à l'opération "Sauvons DOMI" . Voilà qui devrait faire remonter ses stats et son compte en banque !!!! lollllll
Tu remarqueras qu'une fois encore notre astralisme a fonctionné, nous avons postéle commentaire en même temps ......
on peut rien contre ça ;-)
Tu es trop bonne Domi.... Comment faire pour te remercier?
Non Tatie, y a eu un léger décalage de votre astralisme, elle a posté 1 minute plus tôt que toi.
c'est le décalage horraire ça :-p
moi ? me moquer ... pas mon genre franchement, demande à tatie flo elle te le dira !!
pour me remercier ben facile, toi et TOUTE ta famille, amis, voisins etc un clic sur mon blog et un autre pour voter...un rien me rend heureuse moi ;-))))
en tout cas j'ai bien rigolé, y avait longtemps
bizzz
Domi
Tu sais ce que c'est dans les grandes villes, on connait plus ses voisins de pallier et tout, donc navrée pour toi, je n'irai pas mendier chez mes voisins un clic pour toi (pour moi à la rigueur si j'étais inscrite au concours).
Vu que Coco n'est plus là pour se marrer avec vous, faut bien que je prenne la relève pour te faire rigoler. :)
rdv sur mon blog je viens de taguer ta recette :)
elle à l'air délicieuse cette pana cotta à la pate de spéculos
J'en ai déjà fait moi aussi mais avec de l'agar-agar ! Je confirme, c'est un délice !
ça doit être un délice !
Il m'en faut absolument de cette pâte de spéculoos!! Comme tu en as de la chance d'avoir des amis qui pensent à toi ;-)
Terrible c'est trop tentant. Pourquoi est-ce que je n'ai pas encore mis la main sur un pot de pâte à speculoos ?
Humm cette recette de panna cotta me paraît être un vrai délice !
Hum ce doit être superbement bon ça !
Je n'aime pas trop la pana cotta (j'ai un soucis avec la texture) par contre la pâte de spéculos, hummm, as-tu essayé à la petite cuillère ???
La ventrêche, c'est de la poitrine de porc, je pense que chaque région à son appelation.
Bisousss.
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