28 octobre 2008
Petit pot de crème au foie gras
J'avais repéré cette recette sur le blog Talons hauts et Cacao. J'avais déjà réalisé cette recette une première fois dans des grands ramequins mais c'est assez écœurant. Du coup, j'en ai refait à mes invités dimanche midi dans des mini cassolettes pour l'apéro et ils se sont régalés. On peut les faire caraméliser à la dernière minute mais je ne l'ai pas fait.
C'est tout bête à faire et c'est délicieux, voilà une idée à retenir et à refaire à volonté.
Recette pour 6 petites cassolettes:
70 gr de foie gras mi-cuit
1 jaune d'oeuf
10 cl de crème allégée liquide
1 tour de moulin de mélange 5 baies
Mixer tous les ingrédient ensemble.
Verser dans 6 cassolettes.
Cuire au bain marie 1h à 110°C.
Laisser refroidir et stocker au frais jusqu'au moment de servir.
Commentaires
j'ai souvent goûté ce plat archi délicieux, mais j'en ai jamais fait à la maison!
super, je note je vais essayer d'epater la galerie à noel avec ta recette
mmm...
... ça à l'air bien bon tout ça, moi j'ai bossé toute la journée sur des recettes de foie gras; lol mais je ne suis pas lassée ! Tu peux venir les voir chez nous !!!
à bientôt.
super blog, j'adore vos articles et reportages bonne continuation Jean Paternin
super blog, j'adore vos articles et reportages
bonne continuation
Jean Paternin
Je ne doute pas que ce soit délicieux et si en plus c'est tout bête, je garde!
sympa pour les fetes cette recettes !!
Mmmmmhhh ça c'est une bonne recette pour se préparer aux fêtes de fin d'année :-)
j'suis pas une grande fana du foie gras ou alors en touche subtile dans une sauce...donc je reprends une panna cotta moi loll
bizzz
Elle n'y connait rien Domi ! Le foie gras c'est excellent et comme j'ai des mini plats à crème brûlée je sens que cette recette agrémentera notre prochain apéro (ce soir !!!!!)
bravo !
jolie recette
bonne semaine
val
superbe idée pour les fêtes, ça doit être exquis en plus, j'imagine déjà...
chippendales
hummm merci beaucoup ça m'a l'air délicieux !
simpa ce blog, vos articles et reportages sont trés interressant encore merci Patrick
super recette
Patrick
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