10 mars 2008
Le moelleux aux pommes d'Eryn pour fêter un jour particulier
Et voilà, Coco a pris un jour de plus par rapport à hier et 1 an de plus par rapport à l'an dernier et quelques années de plus depuis sa naissance, alors je profite de ce jour (gris et nuageux) pour lui souhaiter un JOYEUX ANNIVERSAIRE.
Coco, je t'offre cette part du fameux moelleux aux pommes d'Eryn (non non pas la peine de sauter dans ta voiture, on l'a fini ce midi) pour fêter ton anniversaire à distance. Allez souffle un coup.
Hier midi, je recevais des amis à manger et j'ai fait le fameux gâteau d'Eryn qui m'avait tapé dans l'oeil quand elle l'a publié. Le gâteau est plutôt léger, bourré de fruits et est idéal pour les repas un peu chargés avant.
Je l'ai réalisé samedi soir, il a reposé toute la nuit au frigo pour être mangé dimanche: il paraît qu'il est meilleur le lendemain de sa réalisation, je ne peux le confirmer vu que je ne l'ai pas goûté samedi mais une chose est sûre c'est qu'il est excellent et mes amis n'ont cessé de mon me complimenter. Ayant oublié d'acheter des amandes effilées, je n'ai pas fait la couche croustillante sur le dessus mais il était quand même très bon comme ça.
A faire encore et encore et encore.
Recette pour un moule à manqué de 22 cm de diamètre:
9 petites pommes ( ou 6 grosses )
2 oeufs
60 g de farine (intégrale pour moi)70 g de sucre 35 gr de sucre complet
9 cl de lait
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de Calvados
1 sachet de levure chimique1 pincée de bicarbonate
Mélanger la farine, le sucre et la
levure chimique dans un saladier.
Y creuser un puits
et ajouter les œufs préalablement légèrement battus à la fourchette,
l'huile, le lait, le Calvados.
Délayer progressivement avec un fouet afin que ça ne produise pas de grumeaux.
Battre ensuite
énergiquement jusqu'à ce que ça bulle.
Préchauffer le four à 200°C.
Peler
et épépiner les pommes.
Les couper en très fines lamelles à la mandoline.
Les immerger
au fur et à mesure dans la pâte afin qu'elles ne s'oxydent pas.
Bien
mélanger et verser dans le moule beurré et fariné.
Bien tasser, lisser
à la spatule.
Enfourner pour 35 minutes à 200°C, jusqu'à ce qu'il soit doré et ferme au toucher.
Laisser complètement refroidir dans
le moule.
Démouler et dévorer.
Encore JOYEUX ANNIVERSAIRE Coco.
Fruc et moi t'embrassons bien fort.
Voici cette petite fleur rien que pour toi.
Commentaires
il me tente de plus en plus ce gâteau!
mmmm
raaaah c'est nous qui avons tout mangé!!!! c'etait trop bon... d'ailleurs j'en ai repris 2 fois :p
Bravo encore pour le repas :))) ON REVIENDRA!!!!
Gros bizou :)
Merci Ma fille et toi aussi merci Fruc de me rappeler que je vieillis !!!Cette petite fleur est magnifique
je propose que tu me fasses le même gâteau un quand on fêtera mon anniversaire hé hé hé ....
Bisous
Mmhm, les couches de pommes sont jolies comme tout ! Avec ou sans crousti dessus, c'est comme on veut, du coup, ça ressemble au gâteau invisible pommes & poires sans les poires ! Hihi :)
Bises,
mmmmh, décidément faut que je me lance, depuis le temps que tout le monde en parle!
il m'avait aussi tapé dans l'oeil ce gâteau, je le ferai un de ces jours sans faute !! Je cours embrasser coco sur son blog
bizzzz
Je vais vite souhaiter un bon anniversaire à Coco. Quand même tu aurais pu lui en garder un GROS Morceau de ce gâteau !
J'avais déjà vu ce gateau sur le blog d'Eryn et il me faisait déjà de l'oeil ! Mais là il me fait de plus en plus envie ! Fiouf ! J'aurais jamais assez de jours dans ma vie pour faire toutes les recettes géniales que je trouve ! ^^
Bravo en tout cas, il est magnifique !
joyeux anniversaire COCO
bravo Nadia tu es une chic fille COCO peut être fière de toi
on voit très bien les couches de ton gateau et comme je l'ai testé , je peux affirmer qu'il est délicieux mais j'avais fait la couche aux amandes : hi ! hi!
il doit être excellent!! joyeux anniversaire pour coco! bises micky
bon euh...depuis le temps le moelleux il doit être plus que dur lolll
Coco et toi avez décidé d'hiverner ou quoi ?? ;-)
bizzzz
C'est vrai qu'il est super beau et appétissant ton gâteau, miammmm ! M'enfin, qu'est-ce qui se passe ??? J'ai plus de nouvelles ni de toi ni de Coco !!! Ca va pas ça !!!
Gros bisous à toutes les deux et à bientôt, hein ???
Dominique
A force de le voir passer, ce gateau, je vais bien finir par me mettre aux fourneaux ! Depuis le temps qu'il me tente !!!
J'ai fait exactement la même photo de fleur, hier. Bon dimanche Pascal, Bisous, Marie
Hou hou ??? T'es là Nadia ??? M'enfin, vous faites la grève de la faim toi et Coco ???
Gros bisous.
Ton gâteau est vraimment joli.
Des ingrédients simples, riche en fruits.Hummmm!!
En plus je suis Normande alors quand on me parle de la pomme et du Calvados, je ne peux qu'approuver cette recette
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