28 novembre 2007

Le wok de ma Mamy

Qui a dit que les personnes âgées n'aimaient pas manger exotique? Pas moi en tous cas, même si pas mal d'amis de ma grand mère refusent de manger chinois de peur qu'on leur fasse avaler du chat ou du rat (merci les journaux de véhiculer ce genre d'images), ma Mamy elle adore découvrir de nouveaux plats. A l'époque où j'étais encore étudiante et que je passais mes week-ends chez elle, tous les dimanches c'était journée popote et découverte de nouveaux plats. Si je ne dis pas de bêtises, elle a eu cette recette de la soeur de sa belle... [Lire la suite]
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11 novembre 2007

Gâteau au yaourt et pépites de chocolat de mon ami Christophe et blog en pause

Fruc est envoyé à partir de demain pour 5 semaines en mission à Belfort. Je pars donc demain avec lui pour la semaine. Étant donné qu'on sera à l'hôtel et qu'on mangera au resto, les recettes seront rares. Et comme il sera pas là encore pendant 4 semaines après mon absence, je ne publierai pas beaucoup de recettes car comme je vous l'ai dit, je cuisine peu quand je suis seule.Alors pour ne pas vous laisser sur votre faim, je vous donne la recette du gâteau au yaourt de mon ami Christophe. C'était la première fois d'ailleurs que je... [Lire la suite]
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07 novembre 2007

Tarte aux pommes qui change de l'ordinaire (sans sucre)

Ras le bol des tartes aux pommes à la compote et des tranches sur le dessus. J'avais envie de tester autre chose, changer un peu de l'ordinaire et je me suis dit que en "quiche" ça pourrait être sympa et un peu moins sec que d'habitude. Je suis continuellement à la recherche de substitut de sucre pour Fruc et depuis quelques temps, je me suis mise à remplacer le sucre par du miel: et vu que nous n'aimons pas les desserts trop sucrés, le miel remplace admirablement le sucre sans trop modifier la texture du dessert.Sinon en... [Lire la suite]
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06 novembre 2007

Filet de perche du Nil à la crème, au vin blanc, aux champignons de Paris et au citron....

A chaque visite de Fruc chez sa diabéto, elle lui répète qu'il faut manger du poisson, peu de viandes rouges mais du poisson. Hier soir en allant faire nos courses, le poissonnier faisait une promotion sur la perche du Nil (et pas que sur la perche d'ailleurs) donc on a acheté 2 filets, plus du cabillaud et des supions. J'avais pensé les préparer en papillotes et je me suis dit: "zut, mais je pourrai pas mettre la recette car j'en ai déjà fait (ici)", car je dois le reconnaître, je manque cruellement d'imagination pour... [Lire la suite]
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01 novembre 2007

Ma plus belle photo pour Edith: je me suis enfin décidée

Voilà, j'ai enfin choisi ma plus belle photo pour le concours organisé par Edith du blog Nos tables en fêtes.  Après concertation, j'ai décidé de présenter ma salade de crevettes aux agrumes même si la choix a été difficile.Un GRAND merci à toutes et à tous pour votre aide, votre avis et vos conseils.  J'avais réalisé cette entrée lors d'un repas de famille et d'amis d'enfance de Fruc. Je voulais une entrée simple et légère mais qui en jette un peu car la suite du repas était un peu plus copieuse. Pourquoi l'assiette... [Lire la suite]
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