03 octobre 2007
Moelleux réconfortant à la crème de marrons et au chocolat pour un après-midi pluvieux
Moi qui ne suis pas fan de chocolat autrement qu'en tablette (d'où l'absence cruelle de dessert, gâteaux, ... au chocolat sur mon blog), j'avais une terrible envie d'un moelleux au chocolat et à la crème de marrons (Mounet, je te vois venir, non je ne suis pas enceinte). Une copine m'avait montré dernièrement une recette de Marmiton que je me suis empressée d'essayer cette après-midi.
Bizarrement, la mise au point, ne s'est pas faire au niveau de la pointe du gâteau mais sur la gauche, d'où cette impression de "flou": j'ai horreur des jours de pluies ou de grisailles, on arrive pas à avoir des photos correctes. Sinon, je ne vous montre pas la photo du gâteau entier car en voulant le démouler, ça a plutôt été une vraie catastrophe.
Coco, puisque je te connais toi et ta gourmandise, tu es attendue demain à partir de 13h30 pour déguster ce gâteau avec un café.
22h18: Pour toutes celles qui voulaient me piquer une part de gâteau, c'est trop tard, les parents de Fruc sont passés par là, et il ne vous reste plus que vos yeux pour pleurer et vos mains pour en faire un, hihi.
Recette pour 6 à 8 personnes (j'ai fait la recette sur la base de 2 oeufs vu que nous ne sommes que 2):
500 gr de crème de marrons vanillée (artisanale pour moi donc bien moins sucrée que celle du commerce)
100 gr de chocolat au lait
100 gr de beurre
3 oeufs
Dans un saladier, mettre le chocolat et le beurre.
Le faire fondre au bain marie à feu doux.
Une fois, l'ensemble fondu et homogène, ajouter la crème de marrons en fouettant.
Puis, progressivement les oeufs jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Recouvrir un moule de papier sulfurisé (ça évite de mettre du beurre et de salir le moule).
Verser la préparation.
Cuire 30 à 40 minutes à 150°C.
Laisser mourir dans le four.
Démouler.
Manger tiède nature, avec de la chantilly et/ou une boule de glace à la vanille.