29 avril 2007
Ragoût de carottes et pois chiches à l'indienne
J'avais envie de manger quelque chose à base de carottes et de pois-chiches. Au départ, je pensais faire une sorte de couscous rapide avec de la cannelle et des raisins secs, mais je me suis dirigée vers quelque chose de plus "exotique".
A la base, je l'avais préparé avec des sot-l'y-laisses de dinde mais au moment de manger, je n'en avais plus envie. Tel quel c'est très bon quand même.
Pour 2 personnes:
300 gr de carottes en rondelles
1 petite boîte de pois chiches cuits
1 oignon
2 branches de coriandre en feuille
2 cuillères à café d'épices tandoori
1 cuillère à café d'huile d'olive
Sel
Poivre
Émincer l'oignon.
Le faire revenir dans l'huile chaude.
Ajouter les carottes et les pois chiches et laisser revenir quelques minutes.
Mettre la coriandre, les épices tandoori.
Assaisonner.
Mouiller avec un verre d'eau.
Couvrir.
Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes environ.
Servir bien chaud.
NB: On peut très bien préparer ce ragoût avec de l'agneau si on le souhaite, ou bien rajouter des courgettes, ou des aubergines.
Commentaires
Un plat végé! Super je prends!
Carottes et pois chiches, une association !
Michèle
Il fallait oser l'alliance carotte pois chiches
;-)
Maud
http://www.a-la-louche.com
non seulement je trouve l alliance parfaite.....mais j en rajouterais : a savoir des raisins secs! j ose.
J'adore ces recettes qui partent d'envie! Une réussite !
Une recette pleine de saveurs comme j'aime.
Bon dimanche, Doria
J'aime beaucoup ta recette. A tester rapidement!
originale cette utilisation du tandoori!
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