24 avril 2007

Pain de mie

Je trouve qu'en France on trouve difficilement du pain de mie frais chez les boulangers, et celui qu'on trouve sous la marque Harrys et compagnie ne me plaît guère. J'ai donc tenté d'en faire moi même en suivant la recette de Marmiton. C'est super bon, facile à faire, mais quand le pain est trop frais, c'est dur à trancher. 500 g de farine 1 sachet de levure sèche de boulanger 50 g de beurre 10 cl d'eau 10 g de sel 20 g de sucre 10 gr de fructose 20 cl de lait tiède  Faire dissoudre la levure dans le... [Lire la suite]
Posté par fybule à 11:40 - - Commentaires [16] - Permalien [#]