06 mars 2007

Champignons à la grecque

Recette pour 4 personnes:500 g  de petits champignons de Paris20 cl  de vin blanc sec 5 cl d’huile d’olive Le jus de 1 citron 1 demi boîte de pulpes de tomates 1 cuillère à café de coriandre en poudre SelPoivre en grains Thym Laurier 2 morceaux de sucreDes olives noires    Faire chauffer dans une casserole le vin, l’huile, le jus de citron et le concentré de tomates. Ajouter les épices, les herbes, le sucre  et l assaisonnement. Pour exalter un peu le goût, concasser la moitié des graines... [Lire la suite]
Posté par fybule à 11:31 - - Commentaires [9] - Permalien [#]