25 février 2007

Pain au lait (Rencontre Marmiton)

Françoise m'avait demandé d'apporter du pain, j'ai donc décidé d'apporter du pain au lait que j'avais déjà fait, donc c'était une valeur sûre. Recette pour un pain de 750 grammes (j'avais doublé la quantité ne sachant pas exactement combien nous serions):30 cl de lait 450 gr de farine blanche T55 ou T652,5 cuillères à café de levure déshydratée2 cuillères à café de sel15 gr de beurre1/2 cuillère à café de fructose ou 1 cuillère à café de sucre Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la cuve et lancer le programme pâte.Une... [Lire la suite]
Posté par fybule à 20:51 - Commentaires [4] - Permalien [#]

25 février 2007

Tarte au poulet et aux coeurs de palmiers: Empadinha (Rencontre Marmiton)

Voici une recette que j'ai prise de "Brésil, la cuisine de ma mère" de Viviane Tronel. Recette pour une tarte de 6-8 personnes :2 pâtes brisées300 gr de cœurs de palmiers300 gr de blanc de poulet1 oignon1 gousse d’ail2 tomates pelées et épépinées2 cuillères à soupe de maïzena30 cl de lait2 cuillère à soupe de ciboulette30 olives vertes dénoyautées 1 cuillère à café d’huile d’oliveSelPoivre Dans une casserole, faire blondir dans l’huile chaude, l’oignon haché et... [Lire la suite]
Posté par fybule à 20:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
25 février 2007

Hoummous (Rencontre Marmiton)

J'ai retenté un hoummous mais en utilisant cette fois-ci du Tahin (de la pâte de sésame achetée en magasin bio). Recette pour un saladier plein: 1 kg de pois chiches égouttésle jus de 2 petits citrons3 gousses d'ail200 gr de tahin10 cl d'huile de sésameSelPoivreEauMettre tous les ingrédients dans le bol du robot.Mixer.Ajouter de l'eau petit à petit jusqu'à ce que les ingrédients soient broyés de façon homogène (le mélange ne doit pas être liquide).Servir bien frais.NB: Si vous ne trouvez pas de tahin, voici une autre... [Lire la suite]
Posté par fybule à 19:46 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
25 février 2007

Roulés aux dattes (Rencontre Marmiton)

Comme je vous l'ai déjà dit, je fréquente le forum du site Marmiton. Hier, donc, une forumeuse habitant dans le coin avait organisé une rencontre chez elle: le principe est simple, quelqu'un décide d'organiser une rencontre et tous ceux qui souhaitent y participer viennent avec un ou deux ou trois plats ou boissons de leurs choix et on partage toutes ces bonnes choses tous ensemble. Alors, hier, une rencontre était prévue chez Françoise qui nous avait proposé le thème de la cuisine internationale (la cuisine française était à... [Lire la suite]
Posté par fybule à 19:19 - - Commentaires [8] - Permalien [#]